菠萝是热带作物，不耐寒冷，7℃时便出现叶片枯黄等寒害现象， 3℃持续24h时几乎所有品种都会出现不同程度的茎尖分生组织坏死和茎叶腐烂等现象。针对菠萝寒害，可以采取以下措施减少寒害对菠萝生产带来的危害。
一、选择合适的地块进行种植。选择背风向阳的南坡、东南坡、或西南坡方向种植。不宜选在北坡低洼谷地。冷空气容易沉积在北坡低洼谷地，对植物造成伤害。
二、选用抗寒品种。菠萝叶片抗寒性能最强的品种为金菠萝、Macgregon、Maroochy New。台农20、珍珠、夏威夷、台农17不耐寒。果实抗寒性能最强的品种为无刺卡因、台农6号、台农13号。
三、定植时间不宜晚于9月份。定植早能够促进根系发育，增强抗寒能力。
四、施肥。定植前施足基肥，冬季停止使用氮肥，增施磷钾肥。沼渣能够有效降低菠萝寒害。每亩2000 kg沼渣一次施入的菠萝，在寒害来临时，93%植株生长正常。
五、喷施植物防冻剂。在寒潮来临前一周，喷施植物防冻剂，例如植壮素水剂、克寒健粉剂等。
六、束叶。用稻草把菠萝叶片竖扎起来，捆紧封顶，减少叶片与冷空气接触面积，保护植株嫩叶和生长点。如果已经结果，可以用纸袋进行套袋，也有一定的防寒效果。
七、覆盖。可以用稻草、甘蔗叶、网纱、塑料薄膜对菠萝植株进行覆盖，减少地面辐射，防止菠萝叶片直接接触凝霜受冻。
八、烟熏。根据气象预报，在低温来临前，收集菠萝园中的枯叶枯草，点燃生烟，烟越多越好，增大空气中的颗粒物含量，使水汽凝结在可空气中的颗粒物上，减少霜冻掉落在菠萝植株叶面上的几率。
相关技术问题请咨询菠萝育种与高效栽培课题组，电话：0898-66765936.
